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五十嵐こうじ屋は「お客様に安心して、美味しく食べ続けて貰える味噌や甘酒をお届けしたい」と常に考え、原料の米・大豆は100%新潟県産を使用し、添加物を一切使用しない昔ながらの製法にこだわり続けています!