昔ながらの味、無添加・手作り！！
仕込み味噌とは、ご自宅で熟成させるタイプの味噌のことです。
五十嵐こうじ屋の「仕込み味噌 樽入り」は、大豆・米麹・塩を全て混ぜた状態でお届けするので、後はご自宅で熟成させるだけで味噌が出来ます。
お客様のご自宅で熟成させることにより、お手軽に自家製の無添加手作り味噌の味をお楽しみ頂けます。
十割糀【麹】・樽入りです。
４ｋｇ・８ｋｇ・１２ｋｇ・１５ｋｇお好きな量をお選び下さい。
■商品紹介
ご自宅でお手軽に「我が家の味」をお楽しみ頂けます
ご自宅で５～１０ヶ月熟成させるタイプの無添加仕込み味噌です。
（熟成期間は季節によって変動があります。）
味噌はたとえ同じ原料、同じ作り方でも、熟成させる場所の違いによってそれぞれ違った風味の味噌に仕上がります。
お客様のご自宅で熟成させることで、より手作りの「我が家オリジナルの味」の味噌をお楽しみ頂くことが出来ます。
「熟成するまで開封しない」樽入り
手作りで無添加の味噌を作りたいけど最初から全部やるのはちょっと面倒・・・というお客様へ。
五十嵐こうじ屋の「仕込み味噌 樽入り」は、「熟成するまで開封しない」状態でお届けします。
お届け状態のまま冷暗所に保管し、熟成させて「我が家の味」をお楽しみ下さい。
米・大豆 新潟産１００％
米糀【米麹】に使用する米の殆どがコシヒカリです。
昔ながらの手作り製法で、一粒一粒丹精込めて力のある米糀【米麹】に仕上げています。
大豆は新潟県の推奨品種の中から味噌に適したものだけを厳選して使用しています。
薪を使用した和釜でゆっくりと時間を掛けてふっくらと炊き、雑味の無い旨味のある味噌に仕上げています。
大豆１０：糀【麹】１０の割合で合わせました。
糀【麹】本来の旨味が活きた飽きの来ない味わいの越後味噌をお客様のオリジナルの風味の味噌に仕上げてお召し上がり下さい。
※１ 食べ頃の時期を明記してお届けします
※２ 商品到着後は開封せず
そのままの状態で熟成させて下さい
量をお選び頂けます
・４ｋｇ ￥２，２５０ （容器：直径24㎝×高さ19.5㎝）
・８ｋｇ ￥４，５００ （容器：直径30㎝×高さ24㎝）
・１２ｋｇ ￥６，７５０ （容器：直径33.5㎝×高さ28㎝）
・１５ｋｇ ￥９，０００ （容器：直径37㎝×高さ30.5㎝）
※税込価格
※仕込み味噌は期間限定商品です。夏場は味噌の仕込みが出来ない為７月～９月は販売をお休みさせて頂きます。
※ご自宅で熟成させる味噌です。お届けしてすぐにお召し上がりになることは出来ません。
※沖縄県へお届けする場合は、送料別途1,000円加算させていただきます。
