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毎日暑い日が続いてますが、こんな時こそしっかりご飯と味噌汁を食べて夏バテ防止、熱中症予防に努めましょう！
私自身の実体験でも夏場の外仕事やスポーツの際はご飯と味噌汁が最強です！
話しは変わりますが、当店の地元「胎内市」では県外にお住まいの家族、親戚へ
「お米」「味噌」「枝豆」「自家製の茄子漬け」などを1箱に詰めて送ってあげたり、帰省の際にお土産に持たせるのが夏の定番です！
やはり田舎の味、子供の頃から慣れ親しんだ味がいちばん喜ばれるようです。
特にコロナ禍においては思うように帰省も出来ないので例年よりも送ってあげる為の味噌をお買い求めのお客様が多いようですね。
2021-08-05 10:26:12
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久々の投稿です(笑)
昨日は当店の塩糀を使った『塩糀まんじゅう』を製造販売されている月岡温泉『結城堂本店』さんへお邪魔して来ました！
結城堂さんのお饅頭がウオロクの新発田全店、中条、村上の各店で販売される事になり
塩糀の納品等について打ち合わせさせて頂く中で『お互いの製造工程を知らないと！』という事で社長さんからお声掛けを頂き、
ようやく実現した結城堂本店訪問！
社長さんと専務さんにご対応いただき工場見学しながらお互いの製造工程、品質管理など
たくさんの深く、楽しいお話をさせて頂き、とても貴重な勉強になる時間を過ごさせていただきました。
コロナ禍において、月岡温泉でも少しずつお客様が戻って来られているようで
温泉街を歩いて買い物される方々の姿も多く見受けられました。
その『月岡温泉』へ来られたお客様一人一人にすれ違う度に『こんにちは！楽しんで行って下さいね〜！』と
笑顔で声掛けをされる社長さんの姿がとても印象に残りました。
当店の塩糀を使用した『塩糀まんじゅう』をはじめ結城堂さんのお饅頭各種は
週末限定、隔週でウオロクさん新発田、中条、村上の全店でお買い求めいただけます！
2021-07-12 09:37:37
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桜の季節も終わり田植えの時期を迎えようとしていますが当店では『仕込み味噌』と『委託加工』の最盛期を迎えております！
仕込み味噌はお客様のご自宅で熟成させることにより「我が家の味」に仕上がるので
簡単に「自家製味噌」を味わっていただく事が出来ます！
豆を煮て潰して、麹と塩を混ぜ…という面倒な作業は済ませてあります！
あとは熟成させるだけの状態でお届けします。
そのまま熟成させるだけの樽入り、ご自分で仕込まれる方には箱入りをご用意致しております。
自家製の米や大豆をお持ちのお客様は材料持ち込みの『委託加工』がお得です！
持ち込みの原材料の量に合わせ麹の割合や仕込み量のご相談も可能ですので、まさしく「オリジナルの味噌」に仕上がります！
樽の持ち込み、ご自宅へお伺いしての仕込み等もご要望に合わせて対応いたします。
仕込み味噌にご興味のある方はまずは一度ご相談ください！
もちろん米麹だけのご注文や委託加工も承っております！
お問合せ、ご注文は
五十嵐こうじ屋直売店
0254-44-7771まで。
当店Webサイト
http://www.tedukurimiso.com/
からもご注文いただけます。
2021-04-22 10:28:55
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3月26日(金) 胎内市下館で放課後等デイサービスなどの事業をされている
『カレイドスクエアパーク胎内』さんからお声掛けいただき、「味噌作り体験」のお手伝いにおじゃましてきました。
数ヶ月前から利用者の生徒さんに丁寧に丁寧に選別してもらった大豆を使用して準備して行ったのですが、
目をキラキラさせながら一生懸命作業している生徒さんたちととても楽しい時間を過ごさせていただきました！
また機会があれば何かお手伝いさせて頂きたいな〜と思って帰って来ました！
ちなみに…9月に出来上がる味噌は秋の「収穫祭」で使う予定なんだそうです。
2021-04-14 08:40:28
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昨日は新発田の『産直青果惣菜 やお家』さんに味噌の納品に行って来ました。
店内にはお惣菜お買い上げのお客様へ味噌汁の無料サービスコーナーが設けられており、
当店の味噌を味わっていただく事ができるんです！
ぜひ新発田へお出掛けの際は『産直青果惣菜 やお家』さんでお惣菜を買ってお味噌汁をいただいてみてはいかがでしょうか！
2021-03-17 14:58:11
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雪も溶けて春になると当店では「委託加工」「仕込み味噌」の最盛期を迎えます！
自前の米や大豆で味噌を仕込みたい方、自分だけの麹割合でオリジナルの味噌を仕込みたい方、自宅で熟成させて「我が家だけの味」に仕上げたい方…
もちろん米麹だけのご注文も承ります！
ぜひ一度、五十嵐こうじ屋直売店までご相談ください！
委託加工、仕込み味噌、米麹のご注文は6月いっぱいまで承っております。
五十嵐こうじ屋直売店
TEL 0254-44-7771
2021-03-05 15:50:29
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この度、「三四郎（特別醸造）」は「特別醸造（十六割糀）」に商品名を変更いたします。
中身に関して変更はございませんので、今後も引き続きご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
これに伴い商品ラベルも変更いたしました。
旧商品ラベルの在庫が無くなり次第、新商品ラベルへ順次変更となります。
※箱入りに関しても同様です。
2021-02-24 14:32:24
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ご贈答用ギフト始まりました！
米麹の使用割合のちがう無添加手造り味噌500gが３種類と塩麹のセットです。
手持ちのお土産にも使いやすい大きさとお値段でご用意いたしました。
お取扱いはウオロク緑店、コモ店、中条店の３店舗となっております。
なお、通常の１kg入り無添加手造り味噌は３種類とも新発田のウオロク全店、ウオロク中条店、JA胎内市売店、各味噌のコーナーにてお取り扱いいただいております。
2020-12-17 14:06:01
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日増しに寒さが増しておりますが…
そんな日は『五十嵐こうじ屋直売店』で温かい甘酒でもいかがでしょうか(^o^)/
『元祖栄養ドリンク』『飲む点滴』と呼ばれ、消化吸収も良く、免疫力アップや美肌の効果も期待できるといわれている米麹の甘酒です。
自家製の米麹でサラッと飲みやすく作りました。
『甘酒』とは書きますが、アルコール分は入っておりませんので、お子さまやお車の方でも安心してお飲み頂けます♪
通常の甘酒と豆乳入りの２種類をご用意しております。
もちろんテイクアウトも承ります♪
2020-12-08 10:59:05
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