五十嵐こうじ屋

【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手づくり味噌、麹(糀)、甘酒の通販

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こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい!こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい!

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甘酒特集

 
 
寒い季節に温めて飲むイメージのある甘酒ですが、江戸時代には「夏の栄養ドリンク」として夏バテ防止に冷やして飲まれていた飲み物なのです。


当店の甘酒は新潟産米100%!
温めても冷やしてもサラッとスッキリ!ゴクゴク飲んで頂けるストレートタイプの米麹の甘酒です。


キリっと冷やしても良し!オンザロックでも良し!栄養価の高い甘酒を冷やして飲んで吸収率アップ!!


朝食の代わりやお風呂上がりに是非、冷たい甘酒をお試し下さい!
       
       
 
 

麹を発酵させて造った「甘酒」は、ブドウ糖、食物繊維、ビタミン類等が豊富で、消化吸収に優れた「元祖栄養ドリンク」です。


当店では、この「甘酒」を現代の食生活に合わせ、麹の香りはそのままに、甘さを抑え、スッキリ、サラッとした飲み口に仕上げました。もちろん食品添加物や保存料は一切使っておりません。


冬は温めて、夏は冷やしてお召し上がり下さい。当店の糀あま酒は氷を浮かべたり、牛乳や生姜湯で割っても美味しくお飲み頂けます。お客様オリジナルの「甘酒」に仕上げてお楽しみ下さい。
 

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  甘酒シャーベット

【材料】
 糀の甘ざけ 
 コーヒーミルク(お好みで)
 練乳(お好みで)

【作り方】
・甘酒を凍らせる。
・常温で溶け気味になったら袋のまま中身を混ぜる感じで軽く揉む。
・袋を開けて容器にうつせば「甘酒シャーベット」の完成!!

お好みでコーヒーミルクや練乳をかけてもOK!!
麹の風味が損なわれる事なく、さらにまろやかな優しい味でお楽しみ頂けます。
     
     
     
  甘酒オレ

【材料】
 糀の甘ざけ
 牛乳またはコーヒーミルク

【作り方】
・甘酒と牛乳を混ぜる。
・レンジで温めれば「甘酒オレ」の完成!!

甘酒2:牛乳1くらいの割合です。
牛乳が無かったらコーヒーミルクでもOK!!
コーヒーミルクの場合は、甘酒のみ温めた後コーヒーミルクを入れた方が良いです。
     
     
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