【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手作り味噌、麹（糀）、甘酒の通販

新潟産米100％！！
無添加・無漂白の手作り米麹です。
昔ながらの手作り製法で麹菌を米の中までしっかりとくい込ませ、フワフワの米麹に仕上げています。
当店の米麹は麹の力が強く、パラパラとほぐれやすい「生麹」です。

※糀【麹】は期間限定商品です。夏場は糀【麹】の製造が出来ない為７月～９月は販売をお休みさせて頂きます。
 

商品一覧

• • 量違いあり

  

  

  米糀【米麹】 １～１０ｋｇお好きな量をお選び下さい 箱入り 生麹 無添加・無漂白 新潟産米１００％

  販売価格:1,050円（税込） ～10,500円（税込）

  新潟産米１００％無添加、無漂白の自慢の手作り米糀【米麹】箱入りタイプです。１～１０ｋｇお好きな量をお選び下さい。手作りの味噌、甘酒、飯寿司、漬物、塩こうじなどにご利用下さい。当店の米糀【米麹】はすべて生糀【生麹】です。

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  米糀【米麹】 ４５０ｇパック 生麹 無添加・無漂白 新潟産米１００％

  販売価格:580円（税込）

  新潟産米１００％無添加、無漂白の自慢の米糀【米麹】です。
  手作りの味噌、甘酒、飯寿司、漬物、塩こうじなどにご利用下さい。当店の米糀【米麹】はすべて生糀【生麹】です。

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  生塩こうじ【塩麹】４５０ｇ　塩麹鍋や漬物、肉やお魚等に

  販売価格:780円（税込）

  

  加熱処理をしていない、手作り生塩麹。本来麹が持っている酵素の力が活きているので、素材の旨味を引き出します。塩麹鍋にも最適！