五十嵐こうじ屋

【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手作り味噌、麹(糀)、甘酒の通販

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こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい!こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい!

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リピーターです。
とても上質な米麹で美味しい甘酒作りに大活躍です!
いつも迅速で丁寧なご対応、ありがとうございます。
【お店側コメント】
O.F様

いつもご利用いただきありがとうございます。

とても良い評価もいただき心より感謝いたします。

これからも変わらぬ品質、変わらぬ対応でお客様に喜んで頂けるように努力して参ります。

またのご利用心よりお待ち致しております。 2019/07/18
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米糀【米麹】 1~10kgお好きな量をお選び下さい 箱入り 生麹 無添加・無漂白 新潟産米100%   1,050円~10,500円   おすすめ度 ★★★★★        まーりー様  
今迄使った麹とは、端然違いが分かります大変満足
【お店側コメント】
まーりー様

この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。

大変良い評価ととてもありがたいコメントも嬉しく、ご満足いただけました事、作り手冥利に尽きます。


また機会がありましたらご利用いただけます事を心よりお待ち致しております。 2019/07/18
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米糀【米麹】 1~10kgお好きな量をお選び下さい 箱入り 生麹 無添加・無漂白 新潟産米100%   1,050円~10,500円   おすすめ度 ★★★★★        リッキー様  
今まで別のお店の玄米麹を使用してましたが、それに比べると香りが穏やかで
何にでも合いそうな風味になりそうです。

色々な発酵食に試してみて使い勝手を試したいと思います。
【お店側コメント】
リッキー様

この度は当店をご利用いただき、ならびに大変良い評価もいただき、
心より感謝申し上げます。

当店の米麹は味、香り、風味に特徴やクセが出ないように心掛けて製造しております、
そうすることでお客様が加工された際に嫌なクセが出にくいのでは?と考えております。

色々とお試しになられてリッキー様のお好みの味に加工してご使用いただければ当店としても嬉しく思います。

またのご利用心よりお待ち致しております。 2019/07/18
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まだ食べごろではないですが、対応良し、梱包良し、大変良かったです。食べるのが楽しみです。
【お店側コメント】
ahh様

この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
ならびに大変良い評価もいただき感謝致します。

食べ頃まで今しばらくお待ちいただき、ご自宅で熟成させた「我が家の味」をお楽しみください。

熟成された味噌がahh様のお口に合います事と機会がありましたら、またご利用いただけます事、
心より願っております。 2019/07/18
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今回もきれいな麹を迅速に届けて頂き、ありがとうございます。甘酒を作って夏を元気に乗り切りたいと思います。
【お店側コメント】
sako様

この度は当店をご利用いただき心より感謝いたします。
とても良い評価をいただけました事も嬉しく思います。

これから暑い季節が来ますがどうぞご自愛くださいませ。
その際に少しでも当店の商品がお客様のお役に立てましたら何よりの喜びです。


またのご利用心よりお待ち致しております。 2019/07/02
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米糀【米麹】 1~10kgお好きな量をお選び下さい 箱入り 生麹 無添加・無漂白 新潟産米100%   1,050円~10,500円   おすすめ度 ★★★★★        さくら様  
量も注文しやすく、
配送も早いので、とっても助かります!

箱に書いてある『糀』の字のように
五十嵐こうじ屋さんの、糀を使うと
とてもいいものが作れます
【お店側コメント】
さくら様

この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。


良い評価ととてもありがたいコメントは益々の励みになります。
これからも当店の「糀」をお客様に喜んでいただけるよう、一生懸命頑張ります。


またの機会にご利用いただけます事心よりおまち致しております。 2019/07/02
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注文したら即日発送!迅速でびっくりしました。
仕込み味噌は、煮汁が多めで柔らかい感じでした。
熟成後が楽しみです。
【お店側コメント】
芽出鯛様

この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
ならびに、とてもよい評価いただきました事、感謝もうしあげます。

当店ではあまり色が濃くならないように煮汁は加えておりません。
今年の5月6月は例年より暖かく発酵の進みが速く直ぐに柔らかくなるようです。
熟成して食べられるようになる頃には使いやすいちょうど良い柔らかさになるように調整しております。
今しばらく熟成を楽しみにお待ちいただければ幸いです。


熟成後、お口に合いましたらまたご利用いただけます事を心よりお待ち致しております。 2019/06/11
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甘酒は、亡き母がべったら漬けの季節によく手作りしてくれました。半世紀以上前のことです。掘り炬燵に一晩入れていました。それがなんと、通販でいただけるなんて嬉しいです。お味の程は、very good でした。
【お店側コメント】
芽出鯛様

この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
ならびに、とてもよい評価いただきました事、感謝もうしあげます。

当店の甘酒は昔ながらの味を忠実に保ちつつ、現代の食生活、嗜好に合わせ飲み易さを心掛けて製造いたしております。
芽出鯛様に頂いたコメントは何よりの励みになります。

また、「お母様の味」が恋しくなった際には当店をご利用いただけます事を心よりお待ち致しております。 2019/06/11
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【送料無料】無添加手作り味噌お試しセット 500g×3種類   1,680円   おすすめ度 ★★★★★        芽出鯛様  
味噌お試しセットが届きました。早速お湯を沸かし、お椀を3個並べて、それぞれを飲み比べしました。十割糀が我が家の慣れ親しんだ味噌汁の味に一番似ていました。もちろん、十二割も十六割も、美味しかったです。
【お店側コメント】
芽出鯛様

この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
ならびに、とてもよい評価いただきました事、誠にありがとうございます。

お口に合う味噌が見つかりました事もとても喜ばしく思います。


またのご利用心よりお待ち致しております。 2019/06/11
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今回で二回目の購入です。今まで地元の麹屋さんで買っていましたが、麹の人気で購入数の制限があったため、五十嵐麹屋さんに注文しました。対応も速く、きれいな米麹を届けて頂き、ありがとうございます。去年は塩麹と薄口しょうゆの醤油麹を作りました。今回は濃口の醤油麹も作ってみました。これからもお願いしたいと思います。
【お店側コメント】
sako様

再度のご購入心より感謝申し上げます。
リピートいただけます事は私ども、なによりの喜びと励みになります!

これからもお客様に満足していただける商品を作っていきたいと思います。

またのご利用、心よりお待ち致しております。 2019/05/02
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