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【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手づくり味噌、麹(糀)、甘酒の通販

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こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
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米麹の甘酒 作り方

米麹の甘酒 作り方

五十嵐こうじ屋の「米麹の甘酒の作り方」です!!

【材料】
米麹…450g
お粥…茶碗1杯分

【作り方】
①茶碗1杯のご飯でお粥を作り、約50℃まで冷まします。

②冷ましたお粥とこうじ450gをよく混ぜ、55~60℃で約8時間保温します。
 (炊飯ジャーで保温する場合、炊飯ジャーの保温蓋を少し開けておくと丁度よく保温できます)

③甘酒のもとの出来上がりです。


☆この甘酒のもとに、お好みに合わせて砂糖を加えたりお湯や、生姜湯、牛乳などで割ってお召し上がり下さい。
  夏は氷を浮かべたり、シャーベットにしてもお楽しみ頂けます!!

糀のあま酒

2016-05-24 15:08:01

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