五十嵐こうじ屋

【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手づくり味噌、麹(糀)、甘酒の通販

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こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい!こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい!

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今日の五十嵐こうじ屋

レシピ 今日の五十嵐こうじ屋 店長の部屋
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業務用の甘酒も承っております

今日も元気に甘酒作ってます\(^o^)/
一つ一つ丁寧に手作業で袋詰めです!

胎内市内でも当店の甘酒をご利用いただいている飲食店様がいくつかあるのですが、
業務用の甘酒も承っておりますのでいつでもご相談ください(^^)

>>>米麹の甘酒 購入はこちら

2017-10-11 11:49:54

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今シーズン最初の麹が出来ました!!

お待たせ致しました!今シーズン最初の麹が出来上がりました(^^)!
なかなか良い出来に仕上がりました!!

先週より五十嵐こうじ屋直売店、JA胎内市ふれあい直売所、及び当店wedサイト
にて販売致しております!

手作りの甘酒、塩麹、漬物、自家製の味噌などにご利用ください!

みなさまのご利用心よりお待ち致しておりますm(_ _)m

>>>米麹 購入はこちら

2017-10-10 08:43:00

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今シーズン最初の麹の引込み

今朝、今シーズン最初の麹の引込みを行いました(^^)!

麹をお待ち頂いているお客様もいらっしゃいますが…あと2日!お待ち下さい(^^;;!

2017-10-03 13:10:51

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着々と準備中♪

今シーズンの「米麹」製造開始に向けて、
着々と準備中です\(^o^)/

今しばらくお待ち下さい♪

2017-09-29 16:26:50

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仕込み味噌、食べられる頃になりました!!

昨秋~今春にかけて仕込み味噌をご注文された方、ご自身で味噌を仕込まれた方!!
そろそろ味噌が食べられる頃になりました\(^o^)/

すでに食べ始めている方もいるのではないでしょうか?

皆さまの「我が家の味」の味噌はいかがでしょうか?
香りはもちろん、色の変化もお楽しみいただけると思います(^^)

もっと熟成した味噌が好きと言う方は
まだまだ大切に寝かせて下さいね!!

自分好みの熟成加減に調節出来るのが、仕込み味噌の良い所なんです♪

2017-09-26 09:36:51

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味噌漬け用しその実収穫♪

味噌漬け用のしその実、収穫しました(^_^)/

素手だと手が茶色くなってしまうので手袋をつけて、しその実をばらばらに。
手間がかかるのですが、
作業中はずぅ~っとしその良い香りがするので癒されます♪

しその実の味噌漬けは、五十嵐こうじ屋直売店でお買い求め頂けます!!

2017-09-21 15:38:48

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百笑市場様へ納品の味噌

今日は新潟市東区逢谷内にあります「百笑市場 春夏秋冬」様へ納品する味噌の袋詰めです!!

ご注文を受けてから樽から味噌を出し、
ひとつひとつ手作業で袋に詰めています。

こうじ屋さん、指にたこが出来ちゃうくらい
今日も頑張りました(笑)

2017-09-19 16:28:33

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直売店の新幕

五十嵐こうじ屋直売店の幕がかなり日に焼けてくたびれてきたので新しい幕に交換しました\(^o^)/

写真で比べて見ると古い幕の傷みが引き立ちますね(^^;;笑

2017-09-13 09:30:49

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温めても冷やしてもOK!米麹の甘酒

今日も元気に「米麹の甘酒」作っています(^_^)/♪

最近は朝晩寒くなり、すっかり秋めいてきましたね。
少し寒いなと思ったら温かい甘酒を…

お風呂上がりなど体が温まっている時は
冷たい甘酒を…

五十嵐こうじ屋の甘酒は温めても冷やしても美味しくお飲み頂けますよ(*^_^*)

※いつも変わり映えのない写真ですみません…。

>>>米麹の甘酒 購入はこちら

2017-09-12 14:56:33

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FAXでのご注文も承っております

五十嵐こうじ屋では、FAXでのご注文も承っております。

お支払い方法は、「銀行振込」か「代金引換」のみです。
(「銀行振込」の場合、ご入金確認後の商品発送となります)

ご要望や商品発送日時のご希望などがございましたら、備考欄にご記入願います。

当店で注文内容確認後、電話もしくはメールにて決済方法などの詳細をご連絡しますので
よろしくお願いします\(^o^)/

もちろん、お電話でのご注文でもOKです!!

皆さまのご利用お待ちしておりま~す(^^)♪

2017-09-04 16:16:21

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