五十嵐こうじ屋

【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手作り味噌、麹(糀)、甘酒の通販

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こうじ屋ブログ

店長ブログ

こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい!こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい!

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甘酒飲んで頑張ろう!

「米麹の甘酒」出来ました~\(^o^)/

だんだんと暑くなってきて体力が奪われがちですが、
栄養価が高いと言われている甘酒を飲んで元気に頑張りましょう!!

>>>米麹の甘酒 購入はこちら

2018-05-23 15:52:22

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我が家だけの「オリジナル味噌」

今日も元気に仕込み中!
春になって「仕込み味噌」のシーズン真っ盛りです\(^o^)/

ご自宅の樽に仕込んで熟成させるもよし!樽入りでそのまま熟成させるもよし!
お手持ちの米や大豆の持ち込み加工でもよし!

いずれの場合も麹の割合や塩加減をご注文に合わせて調整致します(^_-)

ご自宅で熟成させる、我が家だけの「オリジナル味噌」はいかがでしょうか(^^)?
少ない量から業務用に大量の仕込みまで承ります!

※今の時期に仕込んだ味噌は9月〜10月に食べ頃をむかえます。

>>>仕込み味噌 購入はこちら

2018-05-15 15:21:48

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あまい香りの米麹

今日もあまい香りの米麹、出来ました~\(^o^)/

生麹なので、甘酒や塩こうじ等を作る時は
そのままお使い頂けます!!

>>>米麹 購入はこちら

2018-05-10 14:01:38

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ゴールデンウィーク休業日のお知らせ

誠に勝手ながら、2018年4月28日(土)~30日(月)、5月3日(木)~6日(日)の期間をゴールデンウィーク休業とさせて頂きます。
商品の発送、お問合せ等は5月1日・2日、または7日以降順次対応させて頂きますのでよろしくお願い致します。

また、直売店はゴールデンウィーク期間中営業しておりますが、
変更になる場合もございますので予めご了承願います。


直売店は、毎週月曜日、第1・3日曜日が定休日となります。


※画像は直売店の定休日です。
 

2018-04-27 16:25:10

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ウオロク次第浜店様

昨日より聖籠町の「ウオロク次第浜店」様にて
当店の「十割糀 田舎味噌」をお取り扱いいただく事になりました!

今まで当店の商品を目にする事の無かった新しいお客様や、
ご自宅から遠い店でご購入いただいていた聖籠町のお客様に喜んで頂けると嬉しいです。

>>>田舎味噌(十割糀) 購入はこちら

2018-04-26 15:28:42

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麹パワー

今日は甘酒のもと作りです。

米麹とお粥だけなのに、かなり甘い!!

麹パワーおそるべしです(^^)

2018-04-18 14:57:32

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新潟市のお取り扱い店はここだけ!!百笑市場「春夏秋冬」さん

先日、NST新潟総合テレビで紹介された新潟市逢谷内の
百笑市場「春夏秋冬」さんへ納品に行ってきました!!

当店の味噌や米麹の販売はもとより
テレビで紹介されたお惣菜コーナーでも当店の味噌を使用していただいております(^^)

最近は昨今の米麹ブームで地場産の米を使った「安心、安全な米麹が欲しい」と言う新潟市内のお客様からも
沢山のお問い合わせを頂いておりますが、新潟市内で当店の米麹や味噌をお買い求めいただけるのは
逢谷内の百笑市場「春夏秋冬」さんだけなんです!

その影響か最近は米麹の売れ行きが好調で品薄の場合もありますので、
その際はイケメンの店長さんにお問い合わせください!

米麹や味噌だけでなく野菜、お米、惣菜、加工品、その他食材も
「安心安心」そして美味しい食材ばかりのお店なのでお近くへ行った際はぜひお立ち寄りください\(^o^)/

2018-04-10 12:23:10

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小学校「味噌作り体験」授業

少し前のことですが・・・

インフルエンザの流行で延期になっていた毎年恒例の胎内小学校三年生「味噌作り体験」の授業を
三学期の最後に無事、行う事ができました!

三年生みんなで作った味噌を四年生になってからの調理実習や
二分の一成人式で使うという胎内小学校でお決まりの流れです!(笑)

今年も楽しい授業ができました!(^^)!

2018-04-09 08:50:49

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4月定休日のお知らせ【直売店】

五十嵐こうじ屋直売店、4月の定休日のお知らせです!!

毎週月曜日、第1・3日曜日が定休日となります。

また、営業時間は10:00~17:00ですので
よろしくお願い致しますm(__)m


 

2018-03-30 16:10:19

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お客様オリジナル味噌

暖かくなり、味噌の委託加工が徐々に増えて来ています(^^)

当店ではお客様がお持ち頂いた米や大豆で、
ご希望の麹割合お客様オリジナル味噌を仕込むことができます♫

お手持ちの米や大豆が無いお客様でも当店で地元産の米、大豆をご用意します。

ご相談・お問い合わせは五十嵐こうじ屋 直売店までお願いします!!

【五十嵐こうじ屋 直売店】
TEL:0254-44-7771

2018-03-27 15:28:21

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