五十嵐こうじ屋

【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手づくり味噌、麹(糀)、甘酒の通販

FAX注文:24時間対応

FAX注文用紙

電話受付:平日 9:00 ~ 17:00 対応

お問い合わせフォーム

 

送料 全国一律 800円

 

FAX注文はこちら

 

商品カテゴリ

メディア掲載情報

 

お客様のお声

 

こうじ屋ブログ

店長ブログ

こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい!こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい!

>>>こうじ屋ブログはこちら

 

コンテンツ

HOME»  こうじ屋ブログ

こうじ屋ブログ

  • 件 (全件)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

飯寿司作り講習会のお知らせ

【飯寿司作り講習会】

毎年恒例の『長池農産物直売所リップル』での飯寿司作り講習会の日程が決まりました(^^)!

平成29年12月16日(土)、17日(日) 各日午前の部、午後の部の計4回行います。
飯寿司用の糀床と具材を全てご用意した講習会です。

明日11月17日より参加予約受付です!

【お問い合わせ、お申し込み】
長池農産物直売所リップル
TEL 0254-45-5400

なお!!!
飯寿司用の糀床(酒と酢で調味済み、具材を漬け込むだけ)は、『五十嵐こうじ屋直売店』で販売致しますがご予約頂いた方からの優先販売となりますので、お早めにご予約頂けると確実です(-_^)!

五十嵐こうじ屋直売店
TEL 0254-44-7771

2017-11-16 15:38:37

コメント(0)

今シーズンの仕込み味噌始めました!

少し前からになりますが、今シーズンの仕込み味噌の製造・販売を開始しました\(^o^)/

五十嵐こうじ屋の仕込み味噌は、大豆・米麹・塩が全て混ざった状態でお届けするので
後はご自宅で熟成させるだけで簡単に味噌が出来ます。

「熟成するまで開封しない」樽入りと、「自分で容器に仕込んで熟成させる」箱入りの2種類をご用意しております。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい(*^_^*)

「仕込み味噌」で、ぜひ「我が家の味」の味噌を作ってみてはいかがでしょうか?

>>>仕込み味噌 購入はこちら

2017-11-08 15:40:34

コメント(0)

いつもより多く甘酒製造中♪

今週日曜日に行われる地元のイベント「胎内いいもんまつり」に出店するため、
いつもより多く甘酒を製造しています\(^o^)/

当日は、甘酒の試飲販売を行います!!

もちろん、味噌や米麹も販売しますのでお時間のある方は
ぜひ遊びにいらして下さい(*^_^*)

【日時】2017年10月29日(日) 10:00~15:00
【場所】ぷれすぽ胎内

2017-10-26 09:14:11

コメント(0)

米も大豆も新潟産

味噌仕込みのシーズンインを前に続々と原材料も入荷中です(^^)!

当店の味噌や麹、甘酒などに使用する米や大豆は全て新潟県内産です!
可能な限り地元近隣の物を厳選しています。

米はそのほとんどが麹専用に作った自家製産熟成米!

大豆は29年産はまだ収穫されていないので
28年産の低温倉庫で管理されている物を入荷しております\(^o^)/

当店の味噌は五十嵐こうじ屋直売店で販売している物もスーパーで販売している物も
学校給食に納入している物も全て同じ原材料、同じ製造方法の手造り無添加で製造しています(^^)

2017-10-19 13:30:18

コメント(0)

業務用の甘酒も承っております

今日も元気に甘酒作ってます\(^o^)/
一つ一つ丁寧に手作業で袋詰めです!

胎内市内でも当店の甘酒をご利用いただいている飲食店様がいくつかあるのですが、
業務用の甘酒も承っておりますのでいつでもご相談ください(^^)

>>>米麹の甘酒 購入はこちら

2017-10-11 11:49:54

コメント(0)

今シーズン最初の麹が出来ました!!

お待たせ致しました!今シーズン最初の麹が出来上がりました(^^)!
なかなか良い出来に仕上がりました!!

先週より五十嵐こうじ屋直売店、JA胎内市ふれあい直売所、及び当店wedサイト
にて販売致しております!

手作りの甘酒、塩麹、漬物、自家製の味噌などにご利用ください!

みなさまのご利用心よりお待ち致しておりますm(_ _)m

>>>米麹 購入はこちら

2017-10-10 08:43:00

コメント(0)

今シーズン最初の麹の引込み

今朝、今シーズン最初の麹の引込みを行いました(^^)!

麹をお待ち頂いているお客様もいらっしゃいますが…あと2日!お待ち下さい(^^;;!

2017-10-03 13:10:51

コメント(0)

着々と準備中♪

今シーズンの「米麹」製造開始に向けて、
着々と準備中です\(^o^)/

今しばらくお待ち下さい♪

2017-09-29 16:26:50

コメント(0)

仕込み味噌、食べられる頃になりました!!

昨秋~今春にかけて仕込み味噌をご注文された方、ご自身で味噌を仕込まれた方!!
そろそろ味噌が食べられる頃になりました\(^o^)/

すでに食べ始めている方もいるのではないでしょうか?

皆さまの「我が家の味」の味噌はいかがでしょうか?
香りはもちろん、色の変化もお楽しみいただけると思います(^^)

もっと熟成した味噌が好きと言う方は
まだまだ大切に寝かせて下さいね!!

自分好みの熟成加減に調節出来るのが、仕込み味噌の良い所なんです♪

2017-09-26 09:36:51

コメント(0)

味噌漬け用しその実収穫♪

味噌漬け用のしその実、収穫しました(^_^)/

素手だと手が茶色くなってしまうので手袋をつけて、しその実をばらばらに。
手間がかかるのですが、
作業中はずぅ~っとしその良い香りがするので癒されます♪

しその実の味噌漬けは、五十嵐こうじ屋直売店でお買い求め頂けます!!

2017-09-21 15:38:48

コメント(0)

  • 件 (全件)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5