五十嵐こうじ屋

【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手作り味噌、麹(糀)、甘酒の通販

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こうじ屋ブログ

店長ブログ

こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい!こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい!

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味噌と米糀の袋詰め

先日、新潟市東区にあります「百笑市場」さんへ納品する味噌と米糀の袋詰めをしました\(^o^)/

「百笑市場」さんでは、

●田舎味噌(十割糀)
●三四郎(十六割糀)
●米糀

をお取り扱い頂いております。

2019-10-17 10:08:55

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今シーズン最初の米麹が出来ました!

今シーズン最初、新米で作った米麹が出来上がりました!
当店ウェブサイト、直売店共に明日10/11(金)から販売いたします。

それに伴い『仕込み味噌』『委託加工』の受注も開始いたします。

皆さまのご利用心よりお待ち致しております!

委託加工、仕込み味噌等のお問い合わせ、ご注文は
「五十嵐こうじ屋直売店」TEL44-7771
にて承ります。お気軽にご相談ください!
また、当店WEBサイト
http://www.tedukurimiso.com
でもお買い求めいただけます!

>>>米麹 購入はこちら

2019-10-10 15:59:47

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直売店、営業再開しました!!

改装工事の為しばらくお休みしておりました『五十嵐こうじ屋直売店』の営業を再開しました!

多くのお客様にご不便、ご迷惑お掛け致しました。
まだ全ての工事は終わっておりませんが、ようやく最低限、今まで通りの営業ができる状態まで出来上がったので営業を再開する事に致しました。

今までより居心地よく、どなたでも入り易いように改装したつもりです。
味噌3種類の味比べが出来るコーナーも作りました。
どなた様もお気軽にお立ち寄り頂けたら嬉しいです♪

2019-10-08 10:03:11

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直売店、店舗改装工事中のお知らせ

店舗改装工事を行っているため
しばらくの間、五十嵐こうじ屋直売店の営業をお休み致します。

直売店が休みの間は、工場にて対応致します。

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

2019-09-25 10:52:08

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着々と準備中

今シーズンの味噌作りに向けて、着々と準備しております\(^o^)/

五十嵐こうじ屋の味噌作りには欠かせない、薪!!
その薪割り作業を夏の間に行います。

当店の味噌に使われている大豆は全て、薪を使って炊いているんです!!

2019-09-12 10:35:24

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【今月のおすすめ】田舎味噌

今月のおすすめ、「田舎味噌」のパック詰めをしました。

大豆10に対して、米麹も10の割合で仕込んだ
昔ながらの越後味噌です。

代々受け継がれている五十嵐こうじ屋の味として、
地元では昔から親しまれている味噌なんです(^^)!!

>>>田舎味噌(十割糀) 購入はこちら

2019-09-03 09:15:37

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9月定休日のお知らせ【直売店】

五十嵐こうじ屋直売店、9月の定休日のお知らせです!!

毎週月曜日、第1・3日曜日が定休日となります。

また、営業時間は10:00~17:00ですので
よろしくお願い致しますm(__)m

2019-08-29 11:32:48

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冷たい甘酒からホット甘酒まで、これ1本!!

本日は、米麹の甘酒を製造しています\(^o^)/

氷を浮かべた冷たい甘酒から、電子レンジで温めたホット甘酒まで、
これ1本でどちらもお楽しみ頂けます!!

>>>米麹の甘酒 購入はこちら



 

2019-08-20 10:29:53

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日本の食文化で暑い夏を乗り切りましょう!!

毎日暑い日が続きますが皆さまいかがお過ごしでしょうか?

当店ではようやく今シーズンの米麹の製造と味噌の仕込みが終わりました(^^)

と思ったら夏のギフトが始まり…1年ってほんと早いですね…(笑)

米麹と仕込み味噌のご注文は新米が出て米麹の製造を再開するまでしばらくお休みさせていただきますのご了承下さいませ。

なお、当店ギフトはウオロク中条店様、緑店様、コモ店様でお取り扱い頂いております!
当店直売店でも贈答用のご相談承っておりますのでご相談ください。

夏バテ防止や熱中症対策にはにはお味噌汁や麹の甘酒が有効と言われております、日本の食文化で暑い夏を乗り切りましょう!!

2019-08-06 15:13:09

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夏ギフト

夏ギフトの時期になりました!!

●ウオロク 緑店様
●ウオロク コモ店様
●ウオロク 中条店様

にてお取り扱い頂いております\(^o^)/

五十嵐こうじ屋直売店でも、ご注文承っております。
大切な方への贈り物に、ぜひご利用下さい。

内容は、以下の通りです!!

●田舎味噌(十割糀)500g 
●糀味噌(十二割糀)500g
●三四郎(十六割糀)500g
●塩こうじ 450g


2019-08-05 09:21:59

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