五十嵐こうじ屋

【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手作り味噌、麹(糀)、甘酒の通販

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こうじ屋ブログ

店長ブログ

こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい!こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい!

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本日の米麹

本日の米麹、出来上がりました\(^o^)/

味噌、甘酒、塩こうじなどにご利用下さい。

地元では年末年始に向けて、米麹と鮭・数の子などを混ぜて発酵させた「飯寿司」作りが
佳境に入ったようです!!

>>>米麹 購入はこちら

2018-12-07 14:21:39

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12月定休日のお知らせ【直売店】

五十嵐こうじ屋直売店、12月の定休日のお知らせです!!

毎週月曜日、第1・3日曜日が定休日となります。

営業時間は10:00~17:00です。

よろしくお願い致しますm(__)m

※年末年始の休業日は、ただいま調整中です。決まり次第お知らせ致します。

2018-11-28 10:42:37

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飯寿司作り講習会

【飯寿司作り講習会】

毎年恒例の『長池農産物直売所リップル』での飯寿司作り講習会の日程が決まりました!

平成30年12月15日(土)、16日(日) 各日午前の部、午後の部の計4回行います。
飯寿司用の糀床と具材を全てご用意した講習会です。

本日より参加予約受付です!

【お問い合わせ、お申し込み】
長池農産物直売所リップル
TEL 0254-45-5400

なお!!!
飯寿司用の糀床(酒と酢で調味済み、具材を漬け込むだけ)は、『五十嵐こうじ屋直売店』で販売致します。
ご予約頂いた方からの優先販売となりますので、お早めにご予約頂けると確実です!

五十嵐こうじ屋直売店
TEL 0254-44-7771

2018-11-20 11:22:50

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仕込み味噌

今シーズンの味噌の仕込みが始まり、徐々に胎内市近隣のお客様や
ネット通販での「仕込み味噌」のご注文が増えて来ました!!

五十嵐こうじ屋の「仕込み味噌」は大豆・こうじ・塩を混ぜた状態でお届けするので、
後はお客様のご自宅で熟成させるだけの味噌です。

味噌は、同じ原料を使い、同じ作り方をしたものでも
熟成させる場所が違えば風味も変わってきます。

ぜひお客様だけの「我が家の味」の味噌をお楽しみ下さい\(^o^)/

※今の時期に仕込んだ味噌は、来年の8月~9月頃に食べ頃をむかえます。

>>>仕込み味噌 購入はこちら

2018-11-13 16:02:20

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冬ギフト【ウオロク村上店様】

ウオロク村上店様、ギフト納品です(^^)

村上店様は『味噌1kg×4個入り』と『味噌500g3種類と塩麹』のセット、二本立てです。

他のお店でも随時冬のギフトが始まっています、今週末はウオロク緑店様ギフト納品です!
皆さまどうぞご利用くださいませ(^^)♪


2018-11-08 13:44:36

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11月定休日のお知らせ【直売店】

五十嵐こうじ屋直売店、11月の定休日のお知らせです!!

毎週月曜日、第1・3日曜日が定休日となりますので
よろしくお願いしますm(__)m

営業時間は10:00~17:00です\(^o^)/

2018-10-30 14:10:04

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胎内いいもんまつり

今週日曜日に行われる「胎内いいもんまつり」のため、甘酒をいつもよりたくさん作っています\(^o^)/

当日は、甘酒と味噌の試飲試食・販売を行います!!

もちろん米麹と味噌漬け、塩こうじもご用意していますよ。

天気予報に雨マークがついているのが心配ですが、皆様のご来場お待ち致しております!!

【日時】10/28(日) 10:00~15:00
【場所】胎内市総合体育館(ぷれすぽ胎内)



 

2018-10-25 11:40:16

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学校給食センターへ味噌の納品

金曜日は胎内市学校給食センターへ味噌の納品でした!

思えば…胎内市にあった2つの給食センターが合併して今の場所に新設された当初は、
当店を含め3つの市内味噌販売店で分担して学校給食用の味噌を納入していました。

ところが、後継者不在等の理由で1店が辞められ、今年また1店が辞められ…
今では味噌の納入業者は当店だけになってしまいました。
寂しい限りです…

しかしその分、責任重大になったという事なので、今まで以上に気を引き締めて「安心安全」な味噌を納入させて頂きます!

と…今ごろになって投稿してしまいました(^^;;(笑)

2018-10-22 15:31:56

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「百笑市場 春夏秋冬」さんへ

とっても気持ちの良い秋晴れの中、新潟市逢谷内の「百笑市場 春夏秋冬」さんへ米麹と味噌の納品に行って来ました♪

味噌はもちろんのこと、新潟市内で当店の「米麹」をお取り扱い頂いているのも「百笑市場」さんだけです!

農産加工品だけでなく、新米、地場産野菜、お惣菜も充実したお店です!
お近くの方はぜひ一度足を運んでみて下さい(^^)♪

2018-10-19 14:52:55

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今シーズンの米麹・仕込み味噌の販売開始です!!

本日より今シーズンの米麹と仕込み味噌の販売を開始致しました\(^o^)/

皆様のご利用心よりお待ち致しております。

2018-10-15 13:33:30

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