五十嵐こうじ屋

【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手作り味噌、麹(糀)、甘酒の通販

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こうじ屋ブログ

店長ブログ

こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい!こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい!

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初めての味噌納品

今年度より自校給食の黒川小学校、黒川中学校も味噌の納入を担当させて頂く事になり、
初めての納品に行ってきました!

これで胎内市の学校給食の味噌、全てを当店が担当させて頂く事となりました。

安心安全で美味しい学校給食のために
今まで以上に気を引き締めて参りたいと思います!!

初めての納品はどこへ行っても、いつになってもドキドキ緊張しますねf^_^;(笑)

2019-04-10 15:19:51

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4月定休日のお知らせ【直売店】

五十嵐こうじ屋直売店、4月の定休日のお知らせです!!

毎週月曜日、第1・3日曜日が定休日となります。

営業時間は10:00~17:00です。

よろしくお願い致しますm(__)m

2019-03-27 11:21:24

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パラパラの米麹

本日も、パラパラとほぐれやすい米麹出来上がりました\(^o^)/

雪も解け、暖かくなってきたので味噌作りをする方が増えてきました。

味噌作りでたくさん米麹が必要な方は、
あらかじめご連絡頂けると助かります。

直売店では米麹(1升分)を常時置いておりますので、
甘酒や塩こうじ、こうじ水を作るのに必要な方はご利用下さい!!

五十嵐こうじ屋 直売店
【TEL】0254-44-7771
【定休日】月曜日、第1・3日曜日
【営業時間】10:00~17:00

>>>米麹 購入はこちら

2019-03-22 16:30:25

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旨味とコクのあるまろやかな味「十二割糀味噌」

ただいま、十二割糀「糀味噌」の仕込み中です!!

一般的な越後味噌と同等の麹割合の十割糀「田舎味噌」よりも、麹の割合が2割多いので、
旨味とコクのあるまろやかな味に仕上がります。

料理に使う時は、少量の味噌でも、
満足のいくしっかりとした味を引き出してくれますよ(^^)

>>>十二割糀「糀味噌」 購入はこちら

2019-03-13 15:10:18

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仕込み味噌 樽入り

先日、「仕込み味噌 樽入り」の製造・発送しました\(^o^)/

仕込み味噌とは、ご自宅で熟成させるタイプの味噌のことです。

この「仕込み味噌 樽入り」は届いた状態のまま、冷暗所に保管していただくだけで
今年の秋頃に味噌が出来上がります。

お手軽に、手作り味噌を始めたい方におすすめです!!

>>>仕込み味噌 購入はこちら

2019-03-06 11:12:24

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ひなまつりと甘酒

今週末は、ひなまつりですね♪

米麹の甘酒、たくさんご用意してお待ちしております!!

米麹の甘酒は、五十嵐こうじ屋直売店・ホームページの他

●ウオロク 中条店 様
●ウオロク 緑店 様
●ウオロク コモ店 様
●JA胎内市グリーンセンターなかじょう 様

でお取り扱い頂いております\(^o^)/

>>>米麹の甘酒 購入はこちら

2019-03-01 14:31:04

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3月定休日のお知らせ【直売店】

五十嵐こうじ屋直売店、3月の定休日のお知らせです!!

毎週月曜日、第1・3日曜日が定休日となります。

また、営業時間は10:00~17:00ですので
よろしくお願い致しますm(__)m

2019-02-26 13:47:45

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味噌3種類全てのお取り扱いになりました!

今まで十割糀『田舎味噌』のみ、お取り扱いいただいておりました「ウオロク次第浜店」様ですが、
今週より3種類全てのお取り扱いとなっております!

お近くの方はぜひ!ご利用くださいませ。

2019-02-07 13:11:18

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【送料無料】米麹お試しセット100g×5個入り 新登場!!

米麹を少量ずつ使う方もいらっしゃるようなので、
「米麹お試しセット100g×5個入り」を始めました!!

甘酒や塩こうじ、こうじ水などにご利用下さい。

100gずつ入っているので、
300gは甘酒に使って、こうじ水に100gを2個使ってみるなんてことも出来ます\(^o^)/

お客様のお好みで、様々なご利用方法をお楽しみ下さい!!

¥1,490 送料無料です!!!

>>>【送料無料】米麹お試しセット100g×5個入り 購入はこちら

2019-02-05 16:24:56

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「味噌作り体験」授業

今年も毎年恒例、胎内小学校3年生の総合学習「味噌作り体験」の授業におじゃまして来ました(^^)♪

子供達からの質問の時間では、毎年答えに困るような鋭いストレートな質問の数々!(笑)
余計な知識と遠慮がない子供達の純粋無垢な質問と、そのやり取りが大好きです!

2019-01-30 09:47:21

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