五十嵐こうじ屋

【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手作り味噌、麹(糀)、甘酒の通販

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こうじ屋ブログ

店長ブログ

こんにちは!店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です!
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい!こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい!

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【仕込み味噌】お早めのご注文を

先日お知らせ致しましたが、夏場は米麹の製造が出来ないので、
今シーズンの米麹製造日も残り少なくなってきました。  

それに伴い、米麹の製造が終了したら「仕込み味噌」の製造も終了する予定です。

仕込み味噌が必要な方は、お早めのご注文をお願い致します。

今シーズンの米麹、仕込み味噌の製造終了日が近づきましたら
またお知らせ致します!!

※今の時期に仕込んだ味噌は9~10月頃に食べ頃をむかえます。

>>>仕込み味噌 購入はこちら

2019-06-17 14:31:38

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【米麹】お早めのご注文を

夏場は米麹の製造が出来ないため、今シーズンの米麹製造日も
残り少なくなってきました。  

米麹が必要な方は、お早めのご注文をお願い致します。

冷凍して頂きますと長期保存出来ますので、
夏場でも米麹を使う方は少し多めにお買い求め頂くことをおすすめします(^^)

今シーズンの米麹製造終了の日が近づきましたら
またお知らせ致します!!

※仕込み味噌も米麹同様、夏場は製造出来ないので、米麹の製造が終了したら仕込み味噌の製造も終了する予定です。

>>>米麹 購入はこちら


 

2019-06-11 11:38:53

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無添加手作り味噌のお試しセット

当店では完熟味噌、仕込み味噌、
共に「米麹の割合が違う」味噌を3種類ご用意しています。

米麹の量が違うだけで、旨味やコク、香りなども違ってくるので
自分好みの味噌は実際に食べてみないと分からないことありませんか?

そんな方には「無添加手作り味噌お試しセット」がおすすめです\(^o^)/

まずはお試しセットで、3種類の味比べをお楽しみいただき、
自分の好きな米麹割合の味を見つけてもらいたいなと思っております!!

>>>無添加手作り味噌 購入はこちら

2019-06-05 10:47:08

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6月定休日のお知らせ【直売店】

五十嵐こうじ屋直売店、6月の定休日のお知らせです!!

毎週月曜日、第1・3日曜日が定休日となります。

営業時間は10:00~17:00です。

よろしくお願い致しますm(__)m

2019-05-29 11:03:33

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『仕込み味噌』の最盛期

周りの田んぼも田植えがほぼ終わり、日に日に暖かさがましてきますが、
当店では『仕込み味噌』の最盛期を迎えております!

お客様のご自宅で熟成させるだけで「我が家の味」に仕上がる『樽入り仕込み味噌』

樽をお持ちのお客様や自分で仕込みたい方、
味噌漬けを一緒に仕込まれる方などにおすすめの『箱入り仕込み味噌』

また、米や大豆をお持ちの方は委託加工と、お客様のご要望に合わせて様々なご注文形態を準備しております!

麹の配合割合、塩加減、仕込み量などもご相談ください。

もちろん米麹だけのご注文も承っております。
『自分で味噌を作ってみたいんだけど…よく分からない…』と言うお客様はご相談だけでもお気軽に!

委託加工、仕込み味噌等のお問い合わせ、ご注文は
「五十嵐こうじ屋直売店」TEL44-7771
にて承ります。お気軽にご相談ください!

また、仕込み味噌、米麹等は当店WEBサイト
http://www.tedukurimiso.com
でもお買い求めいただけます!!

>>>仕込み味噌 購入はこちら

2019-05-20 15:19:53

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樽出し無添加味噌の量り売り【直売店限定】

今日も元気に営業中です\(^o^)/

直売店では、樽出し無添加味噌の量り売りをしています!!

麹割合の違う、田舎味噌(十割糀)、糀味噌(十二割糀)、三四郎(十六割糀)の
3種類をご用意しております。

1kgからの販売です。
タッパなどの容器をお持ち頂ければ、容器にお詰めすることも出来ます(^^)

他、米麹・米麹の甘酒・塩こうじ・味噌漬けも販売しております!!

ご来店お待ちしております\(^o^)/

五十嵐こうじ屋直売店
 〒959-2600 新潟県胎内市加賀新256−1   (中条中央病院近く、胎内小学校前の通り沿い)
 【TEL】0254-44-7771
 【営業時間】10:00~17:00
 【定休日】月曜日、第1・3日曜日


2019-05-14 14:05:12

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ゴールデンウィーク休業日のお知らせ

誠に勝手ながら、2019年4月27日(土)~29日(月)、5月3日(金)~6日(月)の期間をゴールデンウィーク休業とさせて頂きます。
商品の発送、お問合せ等は4月30日、5月1日・2日、または7日以降順次対応させて頂きますのでよろしくお願い致します。

※詳しくはホームページ上のカレンダーをご確認下さい。

また、直売店は5月3日(金)~6日(月)の期間を休業とさせて頂きます。(予定)


※画像は直売店の定休日です。

2019-04-26 16:44:25

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【ゴールデンウィークおすすめ商品】米麹の甘酒

今日は米麹の甘酒作りです\(^o^)/

当店の甘酒は、薄めずそのままお飲み頂けるストレートタイプの甘酒です。

冷やしてそのままお飲み頂けるのはもちろん、
マグカップに入れて電子レンジで1分温めればホット甘酒にもなります!!

これからさらに暖かくなったら、冷凍庫で凍らせて
甘酒シャーベットにするのもオススメです(*^^)v

甘酒は、手土産やお土産で喜ばれる一品です。
ゴールデンウィークに帰省される方、手土産・お土産にいかがでしょうか(^^)?

>>>米麹の甘酒 購入はこちら

2019-04-23 11:19:53

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初めての味噌納品

今年度より自校給食の黒川小学校、黒川中学校も味噌の納入を担当させて頂く事になり、
初めての納品に行ってきました!

これで胎内市の学校給食の味噌、全てを当店が担当させて頂く事となりました。

安心安全で美味しい学校給食のために
今まで以上に気を引き締めて参りたいと思います!!

初めての納品はどこへ行っても、いつになってもドキドキ緊張しますねf^_^;(笑)

2019-04-10 15:19:51

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4月定休日のお知らせ【直売店】

五十嵐こうじ屋直売店、4月の定休日のお知らせです!!

毎週月曜日、第1・3日曜日が定休日となります。

営業時間は10:00~17:00です。

よろしくお願い致しますm(__)m

2019-03-27 11:21:24

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