【五十嵐こうじ屋】100%新潟産米と大豆を使用。無添加手作り味噌、麹（糀）、甘酒の通販

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当店は100%新潟産米・大豆を使用した味噌、麹（糀）、甘酒の製造・販売を行っております。

当店の味噌、麹（糀）、甘酒は添加物などが一切使用されていない自然食品で、昔ながらの無添加手づくり製法にこだわっております。一粒一粒心込めて作った自慢の麹（糀）が醸し出す、豊かな味わいを是非一度ご賞味いただければと思います。

こんにちは！店長の五十嵐です。新潟産の米と大豆を使用した当店の味噌や麹の甘酒は添加物などは一切使用していない自然食品です！
一粒一粒心込めて作った当店自慢の糀【麹】が醸し出す豊かな味わいをご賞味下さい！こうじ屋ブログもお時間の有る時に覗いてみて下さい！

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大豆10：麹10の割合で合わせた無添加の手作り味噌です。自然発酵でゆっくりと熟成させることで大豆と麹の旨味を引き出し、飽きの来ない調和の取れた味に仕上げました。

大豆10：麹12の割合で合わせた無添加の手作り味噌です。田舎味噌よりも麹を2割多くし、ゆっくりと自然発酵で熟成させました。旨味とコクのあるまろやかで上品な味わいに仕上げました。

大豆10：麹16の割合で合わせた無添加の手作り味噌です。塩は天日塩を使いゆっくりと時間を掛けた自然発酵で熟成させました。1年に一度限られた量しか作る事の出来ない極上の逸品をご賞味下さい。

ご自宅で熟成させる味噌です。お客様のご自宅で熟成させることにより、お手軽に自家製の無添加手作り味噌をお楽しみ頂けます。

五十嵐こうじ屋自慢の米麹を発酵させて作った本格甘酒です。薄める手間も要らず、サラッとストレートでお飲み頂けます。

五十嵐こうじ屋が手塩にかけた自慢の手作り米麹です。麹の力が強く、パラパラとほぐれやすい生麹です。

		米は新潟県産100% その殆どがコシヒカリ。味噌麹（糀）造りに最適な精米歩合に精米し使用。				大豆も新潟県産100% 新潟県の推奨品種の中から味噌に適したものだけを厳選して使用。
		麹（糀）造り昔ながらの手作り製法で麹（糀）菌を米の中までしっかりとくい込ませ、フワフワの麹（糀）に仕上げる。				薪を使った和釜薪を使うことでふっくらと和釜を使うことでアクが抜け、雑味の無い旨味のある味噌に仕上がる。
		調合・仕込み良質の米麹（米糀）と大豆、ミネラル分を程よく残した国産の塩をしっかりと混ぜ合わせる。				熟成「自然発酵」で約１０カ月、じっくりゆっくり熟成。調和のとれた味となり、食べ頃を迎える。
						>>>「五十嵐こうじ屋　味噌の造り方」　詳しくはこちら

五十嵐こうじ屋

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当店の味噌、麹（糀）、甘酒は添加物などが一切使用されていない自然食品で、昔ながらの無添加手づくり製法にこだわっております。一粒一粒心込めて作った自慢の麹（糀）が醸し出す、豊かな味わいを是非一度ご賞味いただければと思います。

※直売店では樽出し味噌の量り売りもしています。

アクセス	〒959-2600　新潟県胎内市加賀新256−1 中条中央病院近く、胎内小学校前の通り沿い
TEL	0254-44-7771
営業時間	10：00～17：00
定休日	月曜日、第1・3日曜日

>>>お店付近の様子をご確認いただくにはこちらからどうぞ

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銀行振込、代金引換、クレジットカード決済、オンラインコンビニ決済、ネットバンク決済、電子マネー決済を用意してございます。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。

代金引換はお支払い金額が300,000円（税込）を超える場合、オンラインコンビニ決済はお支払い金額が300,000円（税込）以上の場合はご利用できません。申し訳ございませんが、他の決済方法をご利用ください。

送料は全国一律800円です。
※1配送先につき10,800円（税込）以上お買い上げで送料無料になります。
※樽入り仕込み味噌を除いてご注文商品合計30ｋｇまで1個口で発送致します。
※送料の詳細は【特定商取引法】をご確認下さい。

宅配便でお送りいたします。またお時間・お日にちの指定も可能です。

お客様のご都合によるご返品にはご対応できかねますので予めご了承ください。商品到着後、中身のご確認を必ずお願い致します。

商品には万全を期しておりますが、万が一不良品・誤送品があった場合は、早急に対応させていただきます。恐れ入りますが商品到着後3日以内にご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。

一度開封された商品 (開封後不良品とわかった場合を除く)、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品の返品はお受けできません。

※詳細は【特定商取引法】をご確認下さい。

米糀【米麹】
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仕込み味噌(十割糀)
４・８・１２・１５ｋｇ樽入り
自宅で熟成させる味噌
無添加新潟産米・大豆１００％

1,960～7,350円（税込）

田舎味噌（十割糀）
５・１０・１５ｋｇ箱入り
無添加味噌手作り味噌
新潟産米・大豆１００％

　2,650～7,950円（税込）

お問い合せは、下記連絡先にて承ります。

TEL		0254-43-2912
FAX		0254-43-2912
E-mail		info@tedukurimiso.com
営業時間		9：00 ～ 17：00
定休日		土日祝日

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第１位
					米糀【米麹】生麹１～１０ｋｇ箱入り 1,050～10,500円（税込）無添加・無漂白新潟産米１００％無添加・無漂白の純粋な自慢の米糀【米麹】箱入りタイプ。当店の米麹は麹の力が強く、パラパラとほぐれやすい「生麹」です。手作りの味噌、甘酒、塩こうじ、飯寿司、漬物などにご利用下さい。１～１０ｋｇお好きな量をお選び下さい。